Запеченный картофель «Огратен»

Поделиться

Запеченный картофель «Огратен»

Жирненько и очень вкусно — все как я люблю! Нежный, ароматный гарнир. Подойдет на праздничный стол, хотя не обязательно ждать повода, чтобы приготовить такую вкуснотищу!
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час 15 минут
Общее время 1 час 45 минут

Оборудование

  • духовка
  • блюдо для запекания
  • резалка для овощей (опционально)

Ингредиенты

  • 4 шт большие картофелины
  • 1 упаковка Creme Fraiche (По-русски называется крем фреш. Вкус похож на сметану, но нежнее.)
  • 200 мл сливки
  • 500 грамм сыра Swiss / Gruyere (Грюейр)
  • петрушка
  • соль
  • перец

Инструкции

  • Картошку очень тонко нарезаем на кружочки. Я использую специальную резалку для овощей.
  • Разогреваем духовку до 400 Фаренгтейт (200 по Цельсию).
  • Крем фреш смешиваем со сливками. На глаз, как говорила моя бабушка. Чтобы было не сильно густо и не сильно жидко.
  • Чуть смазываем маслом дно блюда.
  • Аккуратно укладываем половину картошки, солим по вкусу.
  • Сверху заливаем половиной заливки.
  • Посыпаем половиной нашего сыра.
  • Укладываем оставшуюся картошку, солим и перчим по вкусу.
  • Распределяем заливку. Сыр пока не выкладываем.
  • Отправляем в духовку на 30 минут.
  • Через 30 минут убавляем градусы до 350 Фаренгейт (180 по Цельсию) и оставляем еще на 30 минут.
  • Достаем из духовки, проверяем дошла ли картошка. Если дошла, то посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку еще минут на 10.
  • При подаче можно посыпать петрушкой.

Заметки

Крем фреш я беру в Trader Joe’s. Сливки и сыр тоже оттуда. 
Резалку для овощей я привезла аж из России. Не спрашивайте зачем:) Я переезжала со ста килограммами каких-то вещей. Но кстати резалка у меня уже 10-ый год, не сломалась и режет отлично. Использую ее когда нужно нарезать: картошку для жарки, свеклу для борща, яблоки для дальнейшей сушки. Короче хорошая вещь, на кухне пригодится.
На Амазоне много подобных, например, эта.
Блюдо для запекания у меня прямоугольная форма, размером 24 на 35 см. Если остаются ингредиенты, слои можно просто повторить еще раз. 
Приятного аппетита! 
Подписаться
Уведомить о
guest
8 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Natasha
Natasha
6 месяцев назад

Очень вкусно получилось. Тоже буду делать

Marina
Marina
6 месяцев назад

Выглядит аппетитно! Надо попробовать 🤩

Настя
Настя
6 месяцев назад

5 звезд
Очень похоже на испанскую тортилью 😍завтра буду готовить

Sveta
Sveta
6 месяцев назад

Н-дааа! Это ж сколько потом сальсу и посадобль плясать чтобы сжечь калории?))) Надо пробовать!!
Наташ, как у тебя классно — пришёл за рецептом, и реально рецепт читаешь, а не истории про то, как прижался рецепт, как вырастить картошку, и как бороться с жуками))) спасибо тебе за это!

Последний раз редактировалось 6 месяцев назад Sveta ем
8
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x