Микрозелень в домашних условиях

Поделиться

Микрозелень в домашних условиях

Микрозелень не только вкусная, но еще очень полезная. Идеально в салаты, на тосты с авокадо и другие бутерброды, в смузи, супы, как дополнение к любому гарниру. Внутри рецепт с видеоинструкцией.
Время подготовки 4 дня

Оборудование

  • Специальные банки для выращивания микрозелени.
  • Подставка для банок (идет в наборе с банками).
  • Ситечко.

Ингредиенты

  • 3 столовых ложки ростков (у меня брокколи, люцерна, клевер и редис)
  • вода
  • уксус (я использую яблочный)

Инструкции

  • В каждую банку насыпаем по три столовых ложки семян, заливаем водой и оставляем на ночь.
  • На следующее утро сливаем воду и промываем.
  • Распределяем семечки по стенкам банки.
  • Ставим на подставку, чтобы стекала лишняя вода.
  • Повторяем эту процедуру три раза в день: утром, днем и вечером.
  • Повторяем то же самое на второй и третий день.
  • На четвертый день ростки будут готовы.
  • Выкладываем ростки в большую миску и заливаем водой.
  • Добавляем в воду немного яблочного уксуса и оставляем минут на 5-30.
  • Дальше нам нужно убрать лишние семечки: для этого мы одной рукой прижимаем зеленушку ко дну миски, а во второй рукой с помощью ситечка убираем семечки.
  • Сливаем воду. Лучше тоже через большое ситечко.
  • Хранить в контейнерах в холодильнике.
  • Перед каждый употреблением обязательно промыть и лучше минут 5 подержать в слабом уксусном растворе.

Заметки

Баночки я использую такие, с Амазона:
Сейчас они стоят $25.99. Очень удобно, что сразу идут с подставкой и крышками-сеточкой. 
Существуют способы выращивания зелени и без банок со специальной подставкой, но мне они показались слишком мудреными.
Семена тоже покупаю на Амазоне. Чаще всего беру набор из брокколи, клевера, люцерны и редиса. Он немножко островат (ну насколько может быть остра редиска), если вам не нравится такой вкус, то можно взять просто клевер.

Видеоинструкция всего процесса с моими комментариями

Я больше всего люблю посыпать этими ростками авокадо тост — просто ну очень вкусно выходит!
Приятного аппетита! Если у вас остались вопросы, всегда рада ответить.
 
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x